Chers membres du réseau,
Le gaspillage alimentaire demeure un défi majeur dans notre société moderne, portant atteinte à notre environnement et soulevant des questions cruciales en matière de sécurité alimentaire. Le pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire, lancé en 2013 par Guillaume Garot, ministre délégué à l'agro-alimentaire, a clairement défini ce problème en soulignant que toute nourriture destinée à la consommation humaine perdue, jetée, ou dégradée constitue du gaspillage alimentaire.
En France, cette réalité prend des proportions alarmantes, avec environ 10 millions de tonnes de nourriture gaspillées annuellement, équivalant à près de 150 kilogrammes par personne. Ce constat coexiste avec un paradoxe saisissant : tandis que des millions de tonnes d'aliments sont jetées, de nombreuses personnes font face à l'insécurité alimentaire, avec actuellement 5,5 millions de personnes cherchant une assistance alimentaire.
Le gaspillage alimentaire n'a pas seulement un impact environnemental, mais aussi des répercussions significatives sur le plan social et économique. Il se manifeste à travers des achats impulsifs, des portions excédentaires et une méconnaissance des dates de péremption, amplifiant ainsi les défis budgétaires et environnementaux.
Pour répondre à ce défi, nous vous présentons ce livret qui vise à sensibiliser les familles aux bonnes pratiques pour prévenir le gaspillage alimentaire. Structuré en trois sections clés, le livret aborde l'alimentation saine à moindre coût, les bonnes pratiques de conservation des aliments, la planification des repas et la gestion des portions, ainsi que la préservation des ressources par des habitudes alimentaires responsables.
En plus de ce livret, nous introduisons également cette affiche contre le gaspillage alimentaire, un outil visuel supplémentaire pour promouvoir la conscience et l'action contre le gaspillage.
Ensemble, adoptons des pratiques alimentaires durables. Chaque famille peut ainsi contribuer à préserver les ressources, réduire l'impact environnemental et assurer une alimentation saine pour tous. La sensibilisation et l'éducation sont les premiers pas vers un avenir où le gaspillage alimentaire ne sera plus qu'un lointain souvenir.
Restons engagés dans cette cause cruciale pour un avenir durable.
Bien à vous,
Charly HÉE
Président national Familles de France
P/O Aristide AKAKPO
Chargé de mission communication
Fédération nationale Familles de France